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烘焙甜点天然的更健康葡萄果味小饼烘焙甜点武

2019-02-03 11:06:53 | 来源: 汤羹

【烘焙甜点】天然的更健康——葡萄果味小饼_烘焙甜点_好豆

市场上各种口味的饼干很多,但拿起任何一款饼干包装上密密麻麻的各种食品添加剂让人望而却步,所以这两年家里人吃的饼干都是自己动手制作,也许没有外面卖的酥脆、没有外面卖的香甜的,但这些采自天然果味和果香的饼干每一口咬下去都让人吃得舒心,吃得放心。<生活中我们面对负面的事情太多/p>

金秋九月是各种水果大量上市的季节,绿色如玛瑙般的水晶葡萄也是这一季的应季水果,妈妈喜欢喜欢它香甜多汁的口感,我也不例外,所以家里常常备有水晶葡萄,今天做饼干时看到了水晶葡萄,于是采它天然的果味做进了饼干里,味道还真的很好。因为采用了香甜的葡萄汁所以减少了糖的用量,这样吃着更健康了。

葡萄的营养价值很高,葡萄汁被科学家誉为“植物奶”,葡萄是水果中含复合铁元素最多的水果,是贫血患者的营养食品,多吃葡萄能健脾和胃,对身体有好处。

材料:低筋面粉75克,无盐黄油25克,葡小孩摇摇头萄汁25克,葡萄干25克,细砂糖10克,泡打粉1/2匙。

1、准备上述备用。

2、葡萄干洗净灰尘,用少量的水或朗姆酒泡发备用。

3、把泡发的葡萄干切成小粒备用。

4、水晶葡萄用柠檬夹挤压出汁水来,量取25克的葡萄汁备用。

5、称量好低筋面粉,放入1/2小匙泡打粉和10克的细砂糖拌匀。

6、放入室温软化的黄油。

7、用手将黄油和面粉搓成糠状。

8、放入切好的葡萄干拌匀。

9、倒入25克的葡萄汁。

10、用刮刀拌匀后盖上保鲜膜放入冰箱里冷藏一小时。

11、一小时后案板撒少许面粉,取出面团擀成0.3厘米厚的面饼,用圆形模具压出没有人能把它们抓在手里形状来。

12、把饼干坯码在铺了油纸的烤盘里,烤箱150预热,放中层,烤15分钟左右,烤至饼干表面及四周呈现微黄色时即可取出。

小提示:

1、泡打粉尽量选购无铝泡打粉。

2、和好的面团要事先放入冰箱中冷藏一小时,这时擀制时容易成形,饼干也会可口。

3、擀面饼时案板上要撒少许面粉,

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这样可以防粘。

4、各家烤箱的性能都不一致,烘烤时间和温度依自家烤箱的性能调整,我家的这台烤箱温度偏高20度左右,所以只用了150度的温度。

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