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冬季感冒药膳姜糖苏叶饮的做法

2019-05-12 14:46:57 | 来源: 汤羹

感冒药膳姜糖苏叶饮的做法(资料图)

风寒感冒食疗姜糖苏叶饮的做法

原材料:紫苏叶5克、生姜3克、葱白2条、红糖10克。(1人分量)

烹调方法:将生姜、苏叶、葱白洗净后放入锅中煮沸,放入红糖搅匀便可饮用。

药膳功效:

此款药膳可发汗解表,祛寒健胃。主要用于风寒感冒见发热、恶寒、头身痛、鼻塞流清涕、无汗,出现恶心、呕吐、腹胀等胃肠道症状的胃肠型感冒也可适用。

营养点评:

广东省中医院临床营养科许欣筑介绍,膳中的食材都是居家常见的,非常容易取得。其中,紫苏性味辛温,可散寒解表、宣肺化痰、行气和胃,对孕妇安胎止呕也有1定的作用,也可解鱼蟹之毒。经现代药理研究,紫苏具有抗菌抗病毒,调脂保肝,解热镇痛的功效;方中生姜、葱白辛温通阳、散寒解表,与苏叶适用功效增强;红糖甘温,既可温中散寒,助紫苏叶、生姜发散在表之寒,又可作为调味品,减缓生姜、苏叶、葱白的辛辣之味。

○选材要点

有1种植物叫白苏,功效与紫苏类似,但功效稍差1些,其叶片两面均是绿色,而紫苏是绿紫色或仅是叶下面是绿色,通常我们入药多采取紫苏,大家在购买时注意鉴别。

许欣筑说,紫苏除叶子有医疗价值,常常作为辛温解表的经常使用药外,其实它全身都是宝:紫苏的干燥果实苏子有消痰作用,经常使用于对抗咳嗽气喘;苏梗则偏于医治脾胃气滞、胎气不和。

tips:

此款药膳皆是辛温之品,风热感冒则不宜使用(症见发热恶风、头胀痛、有汗、咽喉红肿疼痛、咳痰粘或黄、鼻塞黄涕等),得了痈、疖、疔、疮等皮肤病的患者也需慎食。

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