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虾战茄汁白鲳鱼家常菜好豆网幸

2019-02-10 20:25:36 | 来源: 食材

【虾战】 茄汁白鲳鱼_家常菜_好豆

本会让我们的生活美丽而快乐!帖已参加做美食【乐在厨房】6月征集活动——鲜香麻辣之虾战。

    活动主贴链接 :

    这是一道将鱼用健康的清蒸法蒸熟后,添加上由多种食材炒制的料以一颗洒脱的心汁成就的美味——茄汁白鲳鱼。 

    自从了解了清蒸是加工鱼的最佳方法之后,再买活鱼坚持用清蒸的方法加工。清蒸的鱼,避免了油炸或油煎的过程,既保证了鱼的营养丝毫不会流失,也控制了油的摄入,而且鱼肉非常鲜嫩,味道非常鲜美。

    因为鱼比较大,还是要提前进行腌制入味的。天气热,腌制时要将鱼放在冰箱冷藏室。

  

   鱼大,容器小,要多蒸一会儿。

    蒸鱼的同时,将茄汁做好。用新鲜的番茄作主料,

再搭配些豌豆、玉米粒、香菇、胡萝卜、土豆等爱吃又利好的食材,炒制的茄汁不但味道好,营养也丰富。

    将茄汁与蒸好的鱼汇合,使得这款鱼更加美味,营养也更均衡,也让食客更有食欲。

    

    菜谱链接:

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