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福气盈门团圆煲的做法

2019-04-04 14:20:25 | 来源: 食材

本食谱来自【云朵面包zx】老师分享的福气盈门团圆煲的做法。所属分类:肉类, 鸭,需要烹饪时间:10-30分钟;烹饪难度:切墩(低级);适合人群:1.适用于体内有热、上火的人食用;发低热、体质衰弱、食欲不振、大便干燥和水肿的人,食之更佳。同时适宜营养不良,产后病后体虚、盗汗、遗精、妇女月经少、咽干口渴者食用;还适宜癌症患者及放疗化疗后,糖尿病,肝硬化腹水,肺结核,慢性肾炎浮肿者食用。

尾月一到,家家户户的阳台上挂出了各种腊味,人们陆续上街采购年货,孩子们结束考试开始放假,“年”的脚步越来越近了。从前,和先生两地分居的时候,最怕这种日子,因着盼望而焦灼的内心会因为别人家的鞭炮声而咚咚直跳,直到年三十,先生风尘仆仆地跨进家门的那一刻,我的心才得安定。春节,对于守候在侧的亲人,可能已是形式大于内容,只有那些离家飘泊的人们,才会一页页焦灼地撕下日历,一遍遍地数着归家的日子。对“年”来讲,恐怕腊味是最能承载记忆的味道了,豆腐有福气的意思,白菜有发财的意头,所以,今天教大家做这道简单快手吃起来却耳热心跳的年味菜。

做福气盈门团圆煲所需食材: 主料:腊鸭腿一只,豆腐4块,胡萝卜两个,大白菜

辅料:鸡精少量,姜一块,料酒1勺,白胡椒粉适量,食用油少许,大葱一段

福气盈门团圆煲的做法步骤:1. 豆腐事前冷冻,解冻后切成块。白菜切片,胡萝卜切成滚刀块。

2. 腊鸭腿事先用热水浸泡半小时,去掉一部分咸味和腥气,再剁成块。

3. 热锅起油,注意油量要少,入鸭块煸炒。哈哈,如果小火伴看到鸭头,是因为我家人多,所以我另剁了一部分板鸭进去。

4. 待鸭块出油入投入姜片,继续中火煸炒,直至鸭肉微微焦黄。

5. 将炒好的鸭肉连汤汁倒入麦饭石煲中,加入葱段、豆腐、胡萝卜块,再倒入充足的热水。

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