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蘑菇炒小鸡的做法

2019-04-08 10:32:46 | 来源: 食材

怎么做蘑菇炒小鸡好吃?学做蘑菇炒小鸡需要哪些食材?家常美食网为您提供蘑菇炒小鸡的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味蘑菇炒小鸡!

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

蘑菇炒小鸡的简介:  想在国外买到真正的小鸡似乎不容易,上次特地去买小鸡准备用于煲汤,结果我挑了一只最小的也快两公斤重了,而且肥的很严重,1回来首先把整个鸡的皮都给剥下来。

国内可以买到走地鸡,小小的嫩嫩的,吃起来满嘴的鸡香味,很是让人回味。这次买的小鸡虽然大也虽然肥庆幸它的肉不至于太柴,用了半只煲汤剩下这半只就炒蘑菇,感觉还可以,就是少了鸡的香味。

蘑菇炒小鸡的食材:主料:  小鸡600g  蘑菇100g 辅料:   姜丝适当  十三香适当  胡椒粉适当  橄榄油适量  芝麻油适当  白糖适当  生粉适量  生抽适量  盐适当   蘑菇炒小鸡的做法图解步骤:

1.蘑菇对半切开之后开水焯待用。

2.小鸡用十三香、生抽、白糖、生粉腌好待用。

3.烧热锅倒入少许橄榄油放入姜丝炒出香味。

4.倒入腌好的小鸡继续大火爆炒。

5.加入少许生抽、白糖、盐炒至变色后将蘑菇加入翻炒。

6.调生粉芡后放少许芝麻油和香菜便可熄火。

家常美食网小贴士:  加入蘑菇之后没必要炒太久,不然蘑菇口感会变差。

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