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湖北珍珠圆子的做法

2019-04-08 17:32:09 | 来源: 食材

本食谱来自【天使落凡尘】老师分享的湖北珍珠圆子的做法。所属分类:肉类, 猪,适合人群:一般人群均可食用。

怎样做湖北珍珠圆子好吃?学做湖北珍珠圆子需要哪些食材?家常美食网天使落凡尘老师为您提供湖北珍珠圆子的家常做法大全,只要依照图文步骤,菜鸟都能做出美味湖北珍珠圆子。

珍珠丸子又名蓑衣丸子,是湖北沔阳(今仙桃市)著名的汉族小吃。其风味独特、清香细嫩、鲜香可口。珍珠丸子相信很多人见过也吃过,用肥瘦相间的五花肉做馅裹上一层糯米上锅蒸熟,一个个雪白的小丸子晶莹剔透,咬一口下去软糯鲜香非常好吃,肉的香味加上糯米的弹牙让人念念不忘,我这里要做的固然是萌萌的儿童版——熊猫糯米小丸子,妈妈和宝宝也可以发挥自己的想象力做成别的造型,比如小羊、小猫咪等等,馅料里也可以加入香菇、马蹄等,但是为了卖相千万不要加酱油,珍珠丸子虽然一口一个好吃到停不下来,但是也不能让孩子一次吃太多,糯米吃多了不容易消化,肥肉多了也是不利于孩子的生长发育,珍珠丸子如果用纯瘦肉做出来口感会很柴,米也会硬硬的不好吃,肉选择三分肥七分瘦是比较适合的,这个是一家三口的量,尽可能避开晚上食用,记得多多运动哦。

做湖北珍珠圆子所需食材: 主料:糯米100g,五花肉200g

辅料:食盐适当,葱适当,姜,海苔适当,香菇粉适量

湖北珍珠圆子的做法步骤:1. 准备好食材。

2. 糯米要提前浸泡4小时以上(泡一晚上更佳)。

3. 五花肉洗净切小块。

4. 肉块放入破壁机中。

5. 加入葱、姜和食盐、香菇粉。

6. 等到打到很细腻的程度就可以了。

7. 泡好的糯米倒掉水,用勺子将肉泥舀出一点,大小目测下差不多就可以了。

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