首页 >菜谱

川香辣子鸡翅的做法

2019-04-09 11:13:36 | 来源: 菜谱

准备时间:10分钟内

制作时间:10-20分钟

用餐人数:3-4人

川香辣子鸡翅的简介:  川湘味的辣子鸡,从第一次在饭店吃到之后,就回家凭着口味的记忆和想象尝试做着吃,由于是油炸,偶尔会解馋,这是一道经不住诱惑的菜肴,吃了会停不了嘴。谈不上正宗不正宗啊,适合自家的才是最好的。

川香辣子鸡翅的食材:  主料:  鸡翅根400g   辅料:   油适当  盐适当  白酒适当  花生仁适当  白芝麻适量  干辣椒适量  花椒适量  生姜片适量  蒜泥适量  白糖适量  鸡蛋适量   川香辣子鸡翅的做法图解步骤:  1.准备花生仁和熟芝麻

2.准备花椒,干辣椒,蒜泥和生姜片

3.鸡翅根洗净

4.斩小块后加入适当蒜泥,生姜片和白酒2瓶盖

5.加入4克盐

6.加入一个蛋清和适量蚝油拌匀腌制20分钟

7.剩下蛋黄打匀把花生仁倒入拌匀后捞起滚上白芝麻(滚芝麻手忙脚乱忘拍了)

8.热锅冷油下入花生仁

9.炸香后捞起

10.再把鸡块下入

11.炸至表面金黄后捞起(中途油温高转小火2分钟)

12.以后把油全部倒出,倒入调料一直煸炒出香辣味

13.加入鸡块,加入适量白糖煸炒均匀后熄火

14.盛入碗中,加入花生米和葱花后上桌

家常美食网小贴士:  这道菜腌制鸡块的时候要加入蛋清,这样表皮不会有柴干的口感

花生仁要冷油下锅,当心炸过头。

麻辣程度按照自己喜欢的调剂

治疗老年癫痫病时要注意些什么
青少年早期白癜风究竟怎么去治
医院怎么治疗早泄呢

猜你喜欢