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黑豆豉甜酒蒸膀肉的做法怎么做黑豆豉甜酒蒸

2019-03-21 12:44:35 | 来源: 西餐

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怎么做黑豆豉甜酒蒸膀肉好吃?学做黑豆豉甜酒蒸膀肉需要哪些食材?为您提供黑豆豉甜酒蒸膀肉的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味黑豆豉甜酒蒸膀肉!  准备时间:30分钟-1小时  制作时间:30分钟-1小时  用餐人数:人  黑豆豉甜酒蒸膀肉的简介:  黑豆豉蒸膀肉,家乡的传统菜。膀肉又称盘肉,用猪肘子肉大约四斤,没有猪肘子肉,用整块五花肉也行。处理好的猪肘子或五花肉放进开水里煮至六成熟,捞出,沥干汤汁,用甜酒或酱油上酱两遍,放入七成油温的茶油锅中酥炸,炸成金黄色时出锅,投放到刚煮熟的汤锅中烫至肉皮起泡出锅。切块配上黑豆豉,再次抹上甜酒,抹上盐,抹上辣椒汁,酱油,放倒蒸笼里用文火把膀肉蒸熟,用筷子能戳进皮肉里即可。  黑豆豉甜酒蒸膀肉的食材:主料:  猪肘子1500g 辅料:   油适量  盐适量  甜酒适量  酱油适量  油辣椒适量   黑豆豉甜酒蒸膀肉的做法图解步骤:  1.备甜淋,黑豆豉,酱油,油辣椒。  2.猪肘子或五花肉放进开水里煮至六成熟,捞出,沥干汤汁,用甜酒或酱油上酱两遍,放入七成油温的茶油锅中酥炸。  3.炸成金黄色时出锅,投放到刚煮熟的汤锅中烫至肉皮起泡出锅。  4.如图。  5.切块,  6.再次抹上甜酒,抹上盐,抹上辣椒汁,酱油,。  7.放进蒸笼里,  8.用文火把膀肉蒸熟,用筷子能戳进皮肉里即可。  小贴士:  要用茶油,没有茶油植物油也行。

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