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家常小炒鸡家常菜好豆网1朝

2019-02-09 19:03:45 | 来源: 主食

家常小炒鸡_家常菜_好豆

看到很多朋友做“私家菜”,或者是“秘制菜”,很惭愧我只会做家常菜。

 

一个业余的家庭版的厨子不敢妄想做啥“秘制”、“私家菜”,只希望自己做的饭有人吃,有人爱吃。吃过后不要求夸奖,只要你说:“我吃饱了”,这就是对我的最好的褒奖。

 

 

既然是只会家常菜,那咱的菜就叫“家常小炒”吧,简单的菜但往往也是最养人的菜。有时候人朴实一些也是种美,

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一种简简单单的平平凡凡的美。

做这个菜我用得是鸡翅,鸡翅应该算是偏见常常扼杀很有希望的幼苗鸡同学的最有味道的一部分吧,鸡翅咋做来吃都有很迷人的味道。做这个菜也可用整鸡,但一个人对付一只整鸡,我的力量是不行的。唯有用鸡翅来做菜既能满足口感,且自己就能解决掉这个家常菜。

 

有了豆豉、青椒、白糖的加入这个菜就具有了香辣鲜美的味道,香香的辣辣的鸡肉对你的饭量绝对是个挑战。

 

 

 

               [材料]:新鲜鸡腿或整鸡、料酒、精盐、生姜、大葱,青椒、干红椒、豆豉、淀粉,白糖

                                  1、鸡肉斩成小块。

                                  2、码放到干净容器里,倒入一大匙料酒,少许精盐,放入葱段、姜片。

                                  3、倒入适量的酱油,加少许淀粉拌匀后腌渍30分钟。

                                  4、青椒择洗干净后切小段。

                                  5、锅里坐油,油热后放入豆豉、干红椒、姜片爆香。撒入一汤匙白糖炒汁。

                                  6、倒入腌渍好的鸡肉块,中火翻炒。

                                  7、炒至鸡肉变色后,倒入 小半碗清水,下火炖制10分钟。

                                  8、倒入切好的青椒段,撒少许精盐翻炒收汁即可出锅。

 

 

1、鸡肉提前腌渍可以更好的入味。

2、有了豆豉、青椒、白糖的加入这个菜就具有了香辣鲜美的味道。

 

 菜谱链接:家常小炒鸡

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