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青椒的做法N种青椒的做法让青椒变身做主角

2019-05-16 12:42:40 | 来源: 主食

1 : ●N种青椒的做法,让青椒变身做主角!!

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辣椒也是可以当主角的,场长最爱的就是虎皮青椒,简直太下饭了!!各种好吃的青椒收了吧~

豆豉青椒

食材:青椒500g、油适当、盐适当、白沙糖1勺、生抽1勺、蒜子5瓣、豆豉5g

做法:1)准备原料(表椒,蒜子,豆豉)2)青椒用刀拍扁3)把蒜子与豆豉剁成茸备用4)热锅热油,下青椒煎制5)两面都煎出虎皮纹为好6)然后加入少许的盐,糖调味7)再来点生抽提提鲜8)随着把豆豉与蒜茸放入1起煸香9)让每片青椒都沾上蒜茸与豆豉,这样吃起来会更香哦~

煎酿辣椒

食材:肥瘦猪肉500g、辣椒8个、小葱1根、蒜2瓣、盐1茶匙、糖半茶匙、玉米淀粉1小勺、酱油1小勺、老抽1茶匙、料酒少量、鱼露少量、鸡精适当、食用油适当、胡椒粉少量。

做法:1)准备所需材料。2)将猪肉洗净剁成肉沫。3)将肉沫放大碗内,加入切碎的蒜、葱。4)再加入盐、糖、玉米淀粉、酱油、老抽、料酒、鱼露、鸡精、食用油、胡椒粉。5)将调料和肉沫搅拌均匀。6)辣椒洗净,去净内部的籽。7)用手掰开辣椒酿入肉馅。8)把辣椒填满肉馅。9)顺次酿好。10)平底锅放入食用油烧热,放入酿好的辣椒,有肉的1面朝下。11)煎至金黄色后反面,煎至熟透。12)取1小碗放入少量白糖、酱油、玉米淀粉和少量清水调匀。13)倒入调好的酱油淀粉勾茨。14)把茨汁煮开便可。15)辣椒装盘,淋上茨汁。

糖醋青椒

食材:青椒400g、蒜头2粒、小米椒3个、油适当、盐适当、生抽适当、白醋适当、白糖适当。

做法:1)青椒洗净用刀背稍拍几下,对半剖开去籽备用。2)炒锅烧干,到入青椒,皮朝下。3)待青椒皮煸皱时翻个面,淋少量油继续煸至青椒软软的。4)煸好的青椒铲起备用。5)蒜头拍碎,小米椒对半剖开。6)坐锅热油,下小米椒和蒜头煸出香味7)加入生抽、白醋、白糖、食盐和2匙温水烧开。8)倒入青椒翻炒至入味,加盖焖2分钟,待汁收到黏稠时便可。

豉香擂辣椒

食材:鲜辣椒200g、油适当、盐适当、豆豉适当、生姜适当、大蒜适当、小葱适当

做法:1)辣椒洗净去蒂去籽,生姜切丝,大蒜切片。2)锅里油热后,放入姜丝、大蒜片,豆豉超香。3)倒入辣椒段,小火炒制。4)调入适当精盐,细火把辣椒炒软表皮起泡便可。5)把炒好的辣椒盛入干净的容器里,用木棍捣成泥(干净的小碗,擀面杖便可)。6)等辣椒成泥便可。7)把辣椒泥盛到盘子里,洒上葱末便可。

肉末烧辣椒

食材:青椒400g、猪肉150g、油适当、盐适当、白沙糖1勺、生抽1勺、老抽1勺、蒜子3瓣

做法:1)准备原料2)用刀把青椒拍扁3)猪肉切成粒,然后加入盐,糖,生抽码上味备用4)热锅热油,把腌渍过的肉末放入锅内煸香5)然后加入适当的生抽与老抽和少少的清水,稍稍煮1下,然后盛出备用6)锅内还剩下1点点的底油,所以不用再放油了,直接把拍扁的青椒放入1起煸炒,直到煸到软软的为止,期间加入适当的盐与糖调味7)最后就是把肉末放入1起煸炒,相互渗透入味,就能够出锅喽

蒜辣酱烤青椒片

食材:青椒300g、油适当、盐适当、辣椒酱适当、蒜蓉适当、葱花适当。

做法:1)青椒洗净去蒂晾干水分。2)将青椒排入平底锅内,小火焙至表皮起皱。3)煎青椒的时候将油、盐、辣椒酱、蒜蓉、葱碎调成酱汁。4)煎软的青椒撕去外面的细皮,然后对半剖开后去籽。5)剖好的青椒片摆在烤箱内,将酱汁均匀的刷在上面。6)烤箱预热,上下火180度烤8分钟便可。

自制辣椒油

食材:干辣椒粉100g、油适当、8角1个、桂皮2片、花椒适当、香叶1片、熟芝麻适当。

做法:1)锅里倒入植物油,凉油放入8角、桂皮、花椒、香叶,炸出香味,油烧到7成热后,捞出香料。2)干红辣椒用料理机干磨成的辣椒粉,也能够买现成的辣椒油,放入1个无油无水的容器中把烧好的香料油浇在辣椒粉上。4)等到油5成热的时候第2次放辣椒粉,用勺子搅拌开来。5)等到油温有3成热的时候第3次放辣椒粉,随后放入熟芝麻。3次的辣椒粉等量,晾凉后放入干净的容器中。

剁辣椒

食材:指天椒1500g、油适当、盐适当、蒜茸100g、姜茸70g、高度

白酒100g

做法:

1)红椒买的时候选干爽没烂的。2)把它放入池中清洗干净。3)然后放在太阳下把水分晾晒干。4)随着把辣椒蒂摘去。5)然后就是最最艰苦的差事了,就是切了,谨慎辣哦。6)切好后,把蒜茸剁碎放入。7)随着放入姜茸。8)然后放入适当的食用盐。9)此时白酒登场了,俺家没有其他酒,只好把家里的5粮液开了,往里加入1些,真香啊,都想喝上1口啦,哈哈。10)然后把所有主配料都拌匀。11)装瓶最好只装8分满,然后倒入食用油,把辣椒淹没在里面,1般这样腌制最少要15⑵0天以上才可食用。

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2 : 爸爸的青椒

快两年没有老家,爸爸想两个外孙子了,因而坐了两天1夜的火车,来乌鲁木齐看我们,呆了210天,又急匆匆的赶回去了,说是看看我们都好着就好了,地里还有好多的活等着他要干。

爸爸来了住在mm家,mm家附近有个早市菜比较便宜,他知道我带个孩子买菜不方便,而且我们那边的菜要贵些。便在早市买好菜,再骑自行车绕了半个城给我送过来,当时的我,对爸爸1句感谢之类的话也没有,天经地义的1边接过菜1边挑剔的说他不会买菜,买的菜不好。

爸爸回去几天了,他临走前买的菜,差不多已吃完了,只有那袋子青椒还剩下许多。我不太喜欢吃青椒,由于辣孩子吃不了,所以1年4季很少买。

爸爸买的青椒,味道真的很辣,放上两3个,都能把1锅菜变辣,不吃了想把它扔掉,又觉得对不起他的1片惓惓爱心,索性只能硬着头皮把它吃完。

每次看到青椒,不由得想起爸爸在的时候。心里马上就很不平静,又自责又后悔。

青椒不像别的甚么菜,我可以1次把它吃完, 那末只需要自责后悔1次就够了。只能渐渐的吃,渐渐的自责后悔!( 文章浏览网:www.loach.net.cn )

谁让我是个不孝顺的女儿呢?

常常不会说话,言语上冲撞爸爸,惹得他生气,明知说的时候就会后悔,可恰恰管不了自己的嘴。为了某1个无关紧要的观点而和他辩论。还要把自己的观点强加于爸爸身上。在现在看来,那时的我真的很可笑,很幼稚,很不懂事。人啊,只有在自己最亲爱的人眼前才会肆无忌惮,无遮无拦。

请谅解1个长不大的孩子,我不是故意的!

爸爸回去了,留下了1袋子青椒。我在想,爸爸真是高人能掐会算,他会不会在买青椒的时候,早料到了我会后悔, 特地买了青椒来责罚我,教导我呢?

其实那不单单只是1袋子青椒,还有浓浓的父爱在里面。只是我现在才知道。

爸爸的青椒,辣在口里,暖在心里。

爸爸走的那天,我没有去火车站送他。我在送与不送之间内心挣扎了很久,送吧,火车站是个生离死别的地方,我会伤感,不送吧,心里过意不去。又觉得遗憾。最后没去送的缘由很被动,是车坐不下了。我才没有去。

不忍看着他离我远去。想到离别的那1幕,泪水在眼眶打转。

想起了1段话:所谓父女母子1场,只不过意味着,你和他的缘分就是今生今世不断地在目送他的背影渐行渐远。你站立在小路的这1端,看着他逐步消失在小路转弯的地方,而且,他用背影默默告知你:没必要追。

3 : 青椒簡易去核法

利用威士忌酒的瓶蓋,在青椒貼近蒂部旋轉壓入瓶蓋,便可輕易地把籽核取出,快捷又省時。

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