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猪油渣香烩菱角丝瓜冬粉蛋的做法

2019-05-16 17:05:41 | 来源: 主食

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猪油渣香烩菱角丝瓜冬粉蛋的材料:棱角丝瓜(8角丝瓜) 3条

鸡蛋 4粒

冬粉 20g(1小札)

红辣椒 2条(弃种子切丝)

食油

蒜蓉 1颗(大小10瓣)

猪油渣 半碗(碎)

酱清

蚝油

粟粉(米进口品牌阿美特克数显压力表
汤芡)

猪油渣香烩菱角丝瓜冬粉蛋的做法:首先浸软冬粉剪段。(备用)

把棱角丝瓜的粗硬皮削掉后切滚刀块。

热镬烧油分别煎出4片鸡蛋,待稍冷时煎成条。

热镬里添油爆香蒜蓉盐才加入猪油渣1起煸1分钟。

放入丝瓜块和红辣椒丝翻炒1炒。

在侧炉舀1勺热汤浇入,

洒下酱清和蚝油各少量翻拌均匀。

投入浸软剪段的冬粉和煎蛋条烩煮不过3分钟。

淋入米汤芡翻拌透味便可盛入盘。

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