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鲜蚝鸽子汤的做法

2019-02-03 16:53:57 | 来源: 烘焙

主料: 中鸽1 只 生蚝4 只 虫草花25g 白果20粒 枸杞10粒

辅料: 姜1片 料酒1大勺 生粉1大勺 盐1勺

鲜蚝鸽子汤的做法:

锅下水烧开,把鸽子放入焯水,过冷河待用。

生蚝加料酒和生粉轻揉一会,用清水冲净沥干水份待用。

虫草花洗净泡发好待用(泡虫草花的水保留)。

白果泡入温水中去内衣和芯,姜切片,枸杞泡发好待用。

将鸽子、虫草花、姜片放入炖锅里,倒入泡虫草花的水,再加入适量的清水,盖上锅盖中火烧开后,调小火炖1个小时。

然后放入白果煮20分钟。

再放入生蚝大火煮3分钟加入盐即可。

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