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粤菜咸蛋黄茶树菇的做法

2019-04-06 16:33:34 | 来源: 烘焙

此菜特点:膨松鲜嫩,咸香酥糯,趁热吃口感极佳!

粤菜咸蛋黄茶树菇的主料:  茶树菇(300克)  咸蛋黄(2个)  鸡蛋(1个)  粤菜咸蛋黄茶树菇的调料:  盐(1茶勺)  糖(1/2茶勺)  鸡精(1茶勺)  干淀粉(4大勺)  植物油(适当)  做粤菜咸蛋黄茶树菇所需厨具:  炒锅  粤菜咸蛋黄茶树菇的做法图解步骤

1、茶树菇剪去根部洗净,放入沸水中焯一下,捞出沥干水份。

2、咸蛋黄碾碎加少量清水调匀。

3、将茶树菇放入盆中,加鸡蛋液拌匀。

4、再加入干淀粉拌匀。

5、炒锅倒入植物油,油温7成热时下茶树菇,炸至金黄捞出沥油。

6、.炒锅留少许植物油,下咸蛋黄炒散。

7、加入盐、糖、鸡精炒匀。

8、最后下炸好的茶树菇与咸蛋黄拌炒均匀即可。

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