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云茶产业发展计划共赴茶盛会共话茶发展

2019-03-01 15:20:59 | 来源: 热菜

共赴茶盛会  共话茶发展 

编者按

 

茶产业目前面临的问题是哪些?如何实施“千亿云茶产业”发展计划?如何推动茶产业持续健康发展?8月26日至28日,在第十三届中国云南普洱茶国际博览交易会暨首届国际普洱茶产业发展大会期间,省、市媒体带着这些问题,采访了部分领导、专家、学者,他们分别从不同角度,为茶产业发展打开了品牌建设“新思维、新模式、新方法”的窗口。

 

卖好“两杯茶”做强做大云茶品牌

 

嘉宾:云南省委农办主任、云南省农业厅厅长  王敏正

 

感言:云南省茶产业要想走出一条独特的道路,就必须有独特的战略。

 

从目前来看,全国乃至全世界的茶叶产量都是属于过剩的,在这样的危机下,云南省茶产业要想走出一条独特的道路,就必须有独特的战略。首先要有差异化,其中又包括绿色化,而绿色化主要应以有机化为主;其次还应当有标准化和品牌化。在云南发展茶产业的道路上,要按照茶叶产业竞争的规则,并结合云南的特点,卖好“茶米油盐酱醋茶”和“琴棋书画诗酒茶”这两杯茶,做强做大“云茶”品牌。

 

卖好“两杯茶”,要赋予其文化内涵、科技内涵和健康内涵,实现更高的附加价值,让产业链上的每一个主体都能受益,每一个茶农都可以得到更多的收入。目前,对普洱茶的物质成分和健康成效的研究还不足,且存在茶产业集中不足的问题。因此,还需要加强普洱茶的精深加工,培养更多成规模的龙头企业来支撑产业的发展。此外,还要加强品牌化建设,加大对毛茶的加工进而实现增值。政府推动、企业自身的努力、社会中介组织的积极配合,把“云茶”这篇文章做得更大,在当前极力竞争的环境中实现强势突围。

 

当前,云南省茶产业积极贯彻落实新发展理念,以打造“绿色食品牌”为重点,坚持以推进供给侧结构性改革为主线,努力推动茶产业一二三产融合发展,全省茶产业发展呈现持续快速健康发展态势。办好这次盛会,对进一步坚定云茶产业发展信心,积极打造云茶品牌,特别是普洱茶品牌、拓展云茶国际国内两个市场,具有十分重要的意义。(云南  夏方海  龙彦)

 

理性对待普洱茶

 

嘉宾:世界茶文化交流协会原会长  白水清

 

感言:借鉴经验,做好规划,让普洱茶产业健康发展。

 

普洱茶的魅力在于后天转化的特质,经过一段时间的存储,改变普洱茶之前的青涩状态,口感变得更加醇和。另外,普洱茶具有安神的作用,是一种很好的养生品。

 

目前,普洱茶已经成为云南省的象征性产品,但是行业要发展,还需要从消费者最根本的需求出发,把茶品做好,提高消费者对普洱茶的认知度,树立正确的买茶观,而不是靠夸大来赢得消费者认可。在收藏普洱茶方面,要更深层次地探究普洱的历史及普洱茶文化,这样才能更好地收藏和品鉴到优质的普洱茶。今后,

云茶产业发展计划共赴茶盛会共话茶发展

我们要借鉴经验,审时度势,做好规划,完善标准体系,提高产品质量,助推普洱茶产业健康发展。(  张珂嘉)

 

传承普洱茶历史  弘扬普洱茶文化

 

嘉宾:普洱市文物管理所原所长  黄桂枢

 

感言:茶从生活层面的“柴米油盐酱醋茶”,已经上升到“琴棋书画诗酒茶”。

 

如果说普洱茶产业是一架飞机,那么茶农、茶商、茶叶是机身,而茶科技是机翼,能让茶文化找回灵魂。我认为,普洱茶振兴发展的分水岭,就是1993年思茅地区举办了中国普洱茶国际学术研讨会和遗产保护研讨会以及首届中国普洱茶节,这是一个历史性的标志。

 

如今很多做茶的生意人只顾经济,忘了文化,卖茶时被问起茶产地和历史由来都说不清楚,这是不对的。普洱茶的灵魂就在茶文化,如果没有茶文化,卖茶的成本就只是加工费而已,只有加入茶文化,茶叶才会随之升值。如今,茶从生活层面的“柴米油盐酱醋茶”上升到“琴棋书画诗酒茶”,所以说加大宣传普洱茶文化的力度是势在必行的。

 

2013年,普洱市被国际茶叶委员会授予“世界茶源”的荣誉称号,世界茶树发展中的5个主要阶段实物证据均在普洱境内。“世界茶源”的称号,突出了普洱在中国乃至世界茶文化发展历程中的地位和作用,要让更多的普洱人都知道普洱茶的来龙去脉、历史由来,传承好普洱茶的历史,弘扬好普洱茶的文化。(  张诗韵)

 

创造有品种特性的品牌茶

 

嘉宾:著名茶人、“台地茶之父”肖时英

 

感言:希望普洱茶能走得更远。

 

立体生态茶园的特点就是利用空间来增加产量,提高质量。立体化打破了以往单一种茶的种植方式,可充分利用空间,构成宽大的立体采摘面,把土地充分利用起来。立体生态茶园有很多优势,符合国家创新驱动绿色发展的大方向。

 

近10年,普洱的茶园渐渐通过施有机肥来改良土壤,并进行病虫害防治,这样生产出的茶绿色、安全、优质。推广立体生态茶园,首先需要政府来引导,同时要加快技术人员的培养,加强科研力度,研究出更多更好的云南大叶种优良品种,创造有品种特性的品牌茶,让普洱茶走得更远。(  张珂嘉)

 

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