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酱爆豇豆的做法

2019-04-08 15:19:33 | 来源: 热菜

酱爆豇豆的食材和调料:   豇豆半斤 培根二、三条 沙茶酱一大勺 蒜两瓣 姜末 盐适量

教您酱爆豇豆的家常做法,酱爆豇豆怎样做好吃   1.豇豆洗净,去掉干的尖和根,用刀拍裂(方便入味),用加了盐和油的水焯至8分熟(不要熟过了)并过凉

2.培根切成菱形,蒜和姜切碎(若不放肉,就加点葱、糖提味)

3.起热锅,二三成热时加姜末煸香,再加入蒜碎炒香至金色(让蒜的香气全出来),放入培根继续煸,将肉内油脂逼出,有点变成焦香时加入沙茶酱,炒匀,放入豇豆,大火炒半分左右钟,加盐(因培根和酱中都有盐,要少加),喜欢的话可加点鸡精,炒匀即可

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