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咸鸭蛋炒饭的做法

2019-04-07 06:21:17 | 来源: 小吃

咸鸭蛋富含脂肪、蛋白质和人体所需的各种氨基酸。还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必须的各种微量元素及维生素,而且更容易被人体所吸收,咸度适中、老少皆宜。有滋阴、清肺、丰肌、泽肤、除热等功效;中医认为,咸鸭蛋清肺火、降阴火功能比未腌制的鸭蛋更胜一筹,煮食可治愈泻痢。其中咸蛋黄油可治小儿积食,外敷可治烫伤、湿疹

咸鸭蛋炒饭的主料:  米饭(1碗)  咸鸭蛋炒饭的调料:  咸蛋黄(4个)  秋葵(3个)  鱼丸(3个)  火腿肠(1根)  青豆(适量)  蒜苗(适量)  虾油(适当)  色拉油(适量)  做咸鸭蛋炒饭所需厨具:  无  咸鸭蛋炒饭的做法图解步骤

1、隔夜剩饭1碗。

2、自制的鱼丸3颗和3只速冻的秋葵。

3、速冻的鲜青豆和火腿肠1根。

4、咸蛋黄4颗和新鲜蒜苗少许。

5、咸蛋黄放入蒸锅蒸10分钟。

6、蒸熟后用大勺压碎。

7、鱼丸切小片,火腿肠切小块,秋葵切小圈。

8、锅热注少许色拉油,再倒入2小勺虾油。

9、倒入咸蛋黄碎,小火煸炒。

10、约3至4分钟左右,咸蛋黄炒至呈黄色泡末状。

11、倒入米饭一起翻炒均匀。

12、炒匀的咸蛋黄米饭。

13、加入秋葵,鱼丸,火腿肠,青豆。

14、中火炒4分钟左右。

15、加少许的盐提味,倒入青蒜苗炒匀便可。

16、此饭营养丰富,咸香口味,回味无穷。

家常美食网小窍门:  很荣幸能够参加这次比赛,也是我第一次参加,希望亲们多多投票,多多提出宝贵的建议!Coco-su在这里谢谢大家了!!!

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