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寒冬里滋陰潤肺又開胃的一碗湯

2019-04-16 19:06:35 | 来源: 小吃

每到冬天,雖然這干燥的寒冷和煩人的霧霾,總是揮之不去至少3個月,但正因為寒冷,也多了一些陪伴家人的時間和機會,和朋友也經常會圍爐涮鍋。飲食上有飄香的烤白薯、炒栗子,還有能讓我瞬間吃下一串的糖葫蘆。

记得去年,花儿在头条上发布了自制冰糖葫芦的食谱,就收到很多粉丝的共鸣。这酸酸甜甜竹签串的糖葫芦,确实透着幸福透着甜。

山楂,具有降压,降脂,抗氧化,增强免疫力,清除胃肠道有害细菌等,还可预防肝癌。能显着降低血清胆固醇及甘油三酯,有效防治动脉粥样硬化;山楂还能通过增强心肌收缩力、增加心输出量、扩张冠状动脉血管、增加冠脉血流量、降低心肌耗氧量等起到强心和预防心绞痛的作用。此外,山楂中的总黄酮有扩张血管和持久降压的作用。

然而,山楂的酸,也让一些朋友却步,想用山楂开胃消食,这么酸的水果,咱们就需要换一种方法来食用。

这道山楂雪梨汤,用雪梨的甘甜清脆来弥补山楂的酸。同时,用熬制的方法,能让两种水果的营养成分更好的渗透出来。酸酸甜甜又开胃的汤水,老人和孩子,喝起来特别方便。

快来和花儿一起分享吧。

准备:

雪梨两个

山楂300克

冰糖:40克

做法:

1、雪梨洗净切块,很多人是去皮。花儿发现,只要洗的干净,熬汤的时候,不去梨皮,口感更好。

2、山楂用筷子穿过中间将山楂籽捅出来,然后洗净。

3、锅内放适量水,放入山楂,大火烧开,转微火,煮15分钟,到山楂软烂。

4、将雪梨放入锅中,这时候加入冰糖,小火接着煮10分钟。期间如果有浮抹,用勺撇去。

5、煮好的汤水,不要马上喝,等到温热,或者静置2小时,这时候汤水颜色会加深,味道也更甜一些。

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