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香干腊肉的做法

2019-02-03 17:01:39 | 来源: 饮品

香干腊肉的主料:香干、腊肉;

香干腊肉的配料:蒜薹、红彩椒、食用油、盐、料酒、糖、鸡粉;

香干腊肉的做法:

1、香干切条、腊肉切片、红彩椒切成块,蒜薹切段备用。

2、炒锅内放少许食用油,四五成热时放入腊肉煸炒至腊肉出油,倒入香干煸炒一会。

3、放入红彩椒、蒜薹翻炒均匀后,加入料酒、鸡粉、盐和糖,炒至蒜薹断生即可盛出。

家常菜做法大全温馨提示:

1、有时候我们买回来的腊肉太干太硬不好切,可以先把腊肉放到开水中煮一煮再切。

2、炒蒜薹的时候时间要掌握好,炒的过了就不好吃了。

健康提示:

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成, 具有开胃祛寒、消食等功效。

食物相克:

1、胃和十二指肠溃疡患者禁食腊肉。

2、平素脾胃虚寒,经常腹泻便溏之人忌食。

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