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玉米面包子的做法

2019-02-03 14:37:27 | 来源: 凉菜

主料: 玉米面 白面

辅料: 野菜 韭菜 虾皮 葱 姜

调料: 水 盐玉米面包子的做法1、取玉米面一份,白面二份(我用的是自发粉就不用放酵母);

2、用开水将玉米面烫熟晾一会,用温水和白面,然后将它们和在一起发酵;(由于发酵时间较长,我一般都是中午上班前把面和好,下午下班时就能用了,这个时间大约需要2个小时)

3、野菜洗干净后,锅里放水煮开,将野菜倒入焯一下,取出再放入凉水里冲凉,然后切成碎;

4、韭菜洗干净切成碎,葱、姜切成碎,加一些虾皮(虾皮是补钙的高手,孕妇需要充足的钙)

5、猪内洗干净切成碎,加入料酒、盐、耗油味5分钟,然后加入食用油、野菜和韭菜等继续搅拌均匀,最后再加一些香油提味;

6、将发酵好的面分成适量大的剂子,擀成平片后将馅放入后包好即成包子了;

7、全包好后,锅里加水,把包子全摆好,开始蒸22分钟即可出锅。

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