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香菇焖猪脚的做法

2019-02-03 20:10:22 | 来源: 饮食

香菇焖猪脚的原料:猪脚、香菇;

香菇焖猪脚的配料:姜片、生抽、盐、油;

香菇焖猪脚的做法:

1、买猪脚一只,剔掉剩余猪毛,清洗干净后用开水过一下去除头层汤水;

2、辅料:香菇个也可以切成四份,姜片数片;

3、避免香菇太咸先将猪脚和姜片倒入生抽放入高压锅内压一会,再放香菇;

4、猛火压到出气后慢火再焖,总时间分钟;

5、香喷喷的香菇焖猪脚就成功了;

家常菜做法大全温馨提示:

喜欢吃肉者用猪肘也可以,时间自己掌握,喜欢吃软的就多煮一会。

健康提示:

1、从医学的角度来看,猪蹄是多用途的良药。猪蹄中含有丰富的胶原蛋白,这是一种由生物大分子组成的胶类物质,是构成肌腱、韧带及结缔组织中最主要的蛋白质成分。在人体内,胶原蛋白约占蛋白质的三分之一。若胶原蛋白合成发生了异常,就会引起胶原性疾病

2、现代研究证明,香菇多糖可调节人体内有免疫功能的T细胞活性,可降低甲基胆蒽诱发肿瘤的能力。香菇还含有双链核糖核酸,能诱导产生干扰素,具有抗病毒能力。香菇含有水溶性鲜味物质,可用作食品调味品,其主要成分是5-乌苷酸等核酸成分。

食物相克:

香菇:香菇+鹌鹑肉、鹌鹑蛋=面部易长黑斑。

香菇+河蟹=易引起结石症状。

香菇含有维生素D,河蟹也富含维生素D,两者一起食用,会使人体中的维生素D含量过高,造成钙质增加,长期食用易引起结石症状。

香菇+番茄=破坏类胡萝卜素,降低营养价值。

香菇含有丰富的生物化学物质,与含有类胡萝卜素的番茄同食,会破坏番茄所含的类胡萝卜素,使营养价值降低。

猪蹄:不可与甘草同吃,否则会引起中毒,可以用绿豆治疗。

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