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酸奶葡萄干小蛋糕的做法

2019-04-09 08:31:10 | 来源: 饮食

酸奶葡萄干小蛋糕做法简单是湖北小吃做法大全的常见菜,不一定要看酸奶葡萄干小蛋糕视频才能学会,但怎样做酸奶葡萄干小蛋糕最好吃,跟着家常美食网的做法图解来做这道酸奶葡萄干小蛋糕吧。

酸奶葡萄干小蛋糕的食材和调料:

低筋面粉 85克 鸡蛋 4个 酸奶 50克 葡萄干 适量 白沙糖 60克 色拉油 40克

教您酸奶葡萄干小蛋糕的家常做法,如何做酸奶葡萄干小蛋糕才好吃

一、 蛋白蛋黄分离,蛋白中分次加入30克白砂糖,用打蛋器把蛋白打到干性发泡的状态

2、 蛋黄加入30克白砂糖,用打蛋器轻轻打散,依次加入色拉油、酸奶搅拌均匀。再加入过筛后的面粉,用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌,以免面粉起筋

3、 先盛1/3蛋白倒入蛋黄糊中,用橡皮刮刀轻轻上下翻拌均匀。再把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中,用一样的手法翻拌均匀,直到蛋白和蛋黄糊充分混合

四、 葡萄干提早用清水泡一会,控干水份倒一部分入蛋糕糊中搅拌均匀

五、 将纸杯放入杯托里

六、 拌好的面糊倒入纸杯8分满,在上面撒上剩下的葡萄干

7、 烤箱预热170度,中层,25分钟左右即可

家常美食小贴士:

这款蛋糕是这次五一去秋沟时候做的,为了方便携带特地做成了纸杯版的。非常绵软,而且由于加了酸奶的原因,酸酸甜甜的开胃不腻。出去春游野餐的时候是不可少的小甜点。模样非常可爱,两个孩子去的路上便把它消灭完了。

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